Nas palavras do Embaixador Francisco Seixas da Costa, que, recentemente, jantou no DeRaiz, nas imediações de Viseu, num repasto verdadeiramente memorável, o mundo deveria saber que se come divinamente neste restaurante a preços muito acessíveis. Na verdade, é toda uma experiência gastronómica desafiante que jamais irá esquecer. Este restaurante é mesmo "impossível". Bom demais para ser verdade!
O casal de jovens Chefs Inês Beja e Nuno Fonte decidiu abrir um restaurante encantador numa simpática aldeia às portas da cidade de Viseu, chamado De Raiz. Um local único de atmosfera familiar que presta homenagem às ancestrais receitas das avós que passaram de geração em geração.
O nome do restaurante revela desde logo a sua essência. A raiz tem tudo a ver com recuperar antigas receitas com aquele toque especial de uma cozinha autoral. Os sabores tradicionais a par de produtos regionais de excelência. Os Chefs são diariamente conduzidos pelo sonho de evocar o passado através das suas criações gastronómicas.
Ao entrar no restaurante De Raiz, vislumbramos um antigo livro de receitas de uma avó sapiente. Uma autêntica viagem pelas memórias de cozinha e por especialidades inesquecíveis. É esta a alma do De Raiz. Um tributo ao passado, com os olhos postos no futuro.LocalizaçãoGoogle MapsRedes sociaisFacebookInstagram