Destruído nas invasões francesas, reergueu-se no início do séc. XX e em 1993, transformou-se em Pousada de Portugal. Em 2019, transformou-se num charmoso hotel de 4 estrelas.
O Conimbriga Hotel do Paço é, assim, um hotel de charme histórico, que se situa no concelho de Condeixa-a-Nova, a 15 minutos de Coimbra e a apenas 5 minutos das Ruínas Romanas de Conímbriga. Detém uma excelente localização rodoviária, a 2 minutos das auto-estradas A1 e A13.
Esta unidade possui 43 quartos espaços e confortáveis, de entre os quais 4 quartos comunicantes e 2 suites, sendo um alojamento ideal para famílias. Os jardins e a piscina exterior são especialmente marcantes, convidando ao descanso e à tranquilidade.