Ginja d'Óbidos Oppidum

A Ginja de Óbidos Oppidum é um licor produzido no seio de uma empresa de cariz familiar, fundada em 1987 na aldeia de Sobral da Lagoa (concelho de Óbidos), por Dário Pimpão, na sequência da tradição familiar de décadas ligada à comercialização de ginjas (frutos), para licoristas de vários pontos do país.

Há muito ligado às questões dos sabores, bom conhecedor da sua matéria prima, Dário Pimpão lançou-se na aventura de produzir a melhor ginja de Óbidos colocando todo o seu saber e mestria até ao apuramento da Ginja de Óbidos Oppidum. Referência de qualidade reconhecida, a Oppidum tem hoje na filha do licorista Marta Pimpão, o garante da continuidade desta tradição familiar de gerações.

Tudo começa na selecção do fruto com os agricultores da região, que há décadas fornecem as suas ginjas com características organolépticas únicas de Óbidos , proporcionando a confecção de um licor distinto, aromático e de graduação alcoólica equilibrada, que proporciona aos seus apreciadores uma panóplia de sabores aveludados e encorpados, oferecendo momentos de verdadeiro deleite às mais exigentes papilas gustativas. É num processo demorado por natureza, em que o envelhecimento só acontece com o vagar da passagem dos anos, que a Oppidum com a sua experiência e conhecimento, se orgulha de produzir a original Ginja de Óbidos.

A simbiose perfeita entre o licor de ginja e o chocolate, inspirou Dário Pimpão a servir a sua ginja em copos de chocolate. O sucesso da ideia, apoiado no slogan “ beba a ginja e coma o copo”, levou-o a experiências mais arrojadas, criando o licor de ginja com chocolate - lançado em 2004 e do qual detém a patente. Em 2011, a Oppidum voltou a surpreender lançando no mercado os seus deliciosos bombons, recheados com licor de ginja de Óbidos. O trabalho da Oppidum tem merecido ao longo dos anos elogios dos mais exigentes apreciadores, ganho importantes prémios em concursos internacionais e conquistado a fidelização e reconhecimento de uma clientela exigente que encontra na Oppidum a sua Ginja de Óbidos preferida.

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