Cerezas de Fundão

La producción de cerezas se desarrolla entre las sierras de Gardunha, Estrela y Malcata, en la Cova da Beira, región con excelentes condiciones climáticas para la fruticultura, y suelos con condiciones ideales para el desarrollo del cerezo.

Algunos productos alimentarios tienen características únicas, conferidas por ciertas especificidades asociados al territorio donde se produjeron, fuertemente influenciados por su historia, geografía y cultura. Estos productos están asociados a elementos característicos de un territorio determinado, como el sistema y el método de producción, las características edafológicas y climáticas, el patrimonio genético, las tradiciones y el saber hacer local.

Portugal cuenta con un número considerable de frutas cualificadas, debido a las condiciones edafoclimáticas que tiene para la producción de fruta de alta calidad, en la que las frutas se diferencian de otras por su sabor, aroma y color. Estas condiciones han dado a Portugal una larga tradición frutícola.

La producción de cerezas en Cova da Beira está asociada a un conjunto de valores paisajísticos y culturales, que ya se traducen en varias iniciativas relevantes: ferias, circuitos, cereza en flor, entre otras. La cereza de Fundão es un producto con denominación de origen protegida y el Saco es una variedad de cereza exclusivamente portuguesa.

Ir a las cerezas es una fiesta para todos los sentidos. Un festín enriquecido por las diferentes texturas de cada variedad regional. Todo rojo, carnoso y delicioso.