Driving home for Christmas

La région du Centre du Portugal offre à ses visiteurs une poignée de célébrations de Noël enchanteresses qui se déroulent dans des villages accueillants, des villes invitantes et des lieux chargés d'histoire. Après deux années particulièrement difficiles, Noël sera célébré de manière plus intime, plus près de ceux que nous aimons et de ce qui compte vraiment.

En raison des problèmes énergétiques actuels, les municipalités de tout le Portugal appliqueront certaines restrictions en termes de système d'éclairage. Nombre d'entre elles utiliseront des solutions alternatives telles que les illuminations LED et les lumières de Noël seront allumées pendant une période plus courte durant la période des fêtes. Le gouvernement portugais a mis en place un programme d'économie d'énergie destiné aux entreprises, aux secteurs public et privé et aux citoyens.

Cette édition présente des célébrations de Noël absolument uniques dans le Centre du Portugal, notamment dans le charmant Village de Montagne de Cabeça qui se transforme chaque année en un village de Noël 100% durable, et dans les villes d'Águeda, célèbre pour ses parapluies emblématiques, Castelo Branco, Leiria, Viseu et Óbidos, véritable icône des célébrations de Noël au Portugal !

Noël est synonyme de plaisirs de la table sans fin. C'est pourquoi nous allons vous apprendre quelques recettes de Noël alléchantes créées par l'incroyable restaurant DeRaiz, situé dans la charmante ville de Viseu. Cette saison magique est synonyme de partage. Et de la reconnaissance.

Morue confite avec riz au chou

Le roi tout-puissant de la table portugaise rend également visite à Noël, la veille de Noël. Le cabillaud peut être cuisiné de 1001 façons différentes. Celui-ci est unique: morue confite avec riz au chou !

Agneau rôti avec riz au four

Une recette d'agneau surprenante à déguster à l'occasion de Noël. Cette viande est très appréciée dans l'intérieur du pays. Un plat réconfortant à souhait !

Bolo-Rei

L'un des mets de Noël les plus recherchés, le Bolo-Rei jouit d'une immense popularité au Portugal. Cette tradition remonte au XIXe siècle. Il a été introduit au Portugal par un homme d'affaires, Baltazar Júnior, qui avait goûté ce délice à Paris en 1840 et a décidé d'apporter la recette française au Portugal. Au départ, il n'était vendu que la veille de Noël.

Étroitement lié aux dernières années de la monarchie au Portugal, les républicains préfèrent l'appeler "Gâteau de Noël" ou "Gâteau du Nouvel An" plutôt que "Gâteau du Roi".

Un dessert parfait, rempli de fruits confits et de noix. Un must sur la table de Noël ! Cette recette de Bolo-Rei, créée par le restaurant DeRaiz, est accompagnée d'une glace à la cacahuète !

Rabanadas avec sorbet de vin rouge

Pour faire simple : une sorte de pain perdu. Aka "tranches dorées" ou "tranches d'œufs". Cette friandise est un véritable classique de Noël et une façon inventive d'utiliser du vieux pain frit et recouvert de sucre et de cannelle. Absolument irrésistible !