Magnifiquement situé dans la Sierra de Montejunto, connue pour avoir le plus grand nombre de moulins à vent de la péninsule ibérique, Moinho de Avis est un moulin à vent incontournable qui date de 1810.
Ce moulin à vent typique, avec ses pots en argile fixés aux voiles, est situé juste derrière le restaurant Curral do Burro. Il fournit au restaurant de la farine qui est ensuite utilisée pour cuire du pain frais appétissant, fabriqué avec le rare blé Barbela.Miguel Nobre, charpentier de profession, est un véritable passionné de moulins à vent qui a restauré Moinho de Avis en 2008. La restauration de moulins à vent est rapidement devenue son travail à plein temps.Moinho de Avis est le plus grand moulin à vent du Portugal. Un lieu magique, où le temps joue le rôle principal !
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