Ovos Moles de Aveiro

Conhecer Aveiro e não provar os ovos moles é pecado. Este doce típico da região, herdado das tradições dos conventos femininos aveirenses, ganha forma com a mistura indulgente de ovos e açúcar, feita com os saberes da tradição. Depois de extintas as comunidades de freiras, a receita deste doce divinal passou de geração em geração, mantendo-se viva até aos dias de hoje. Deixe que esta doce tentação lhe tome conta do paladar e sinta-se no céu.

Para além do sabor intenso, é a aparência que torna os ovos moles de Aveiro um doce verdadeiramente peculiar. A proximidade da ria e os elementos do mar inspiraram as doceiras, que com o seu toque mágico criam finas camadas de hóstia em forma de conchas, búzios, peixes ou amêijoas para envolver a massa voluptuosa de cor dourada. Outra forma de degustar esta iguaria é comê-la das barricas de madeira ou porcelana, adornadas com pinturas de paisagens da Ria, moliceiros ou o Farol da Barra.

Aprovados pela Comissão Europeia

Os ovos moles de Aveiro foram o primeiro produto da confeitaria portuguesa distinguido com a denominação de Indicação Geográfica Protegida, atribuída pela União Europeia. Esta qualificação assegura ao tradicional doce aveirense uma garantia máxima de qualidade, que lhe advém do uso integral da receita original, tanto no que concerne à qualidade das matérias-primas utilizadas como na forma de ser confeccionado, mantendo-se a herança dos saberes antigos perpetuados por gerações de doceiras.

Onde comer ovos-moles?

Oficina do Doce

Vá provar os ovos moles de Aveiro numa da muitas confeitarias da zona do Rossio, entre edifícios Arte Nova e a paisagem do Canal Central da ria. Mas se quer saber mesmo tudo sobre os ovos moles vale a pena ir até à Oficina do Doce, onde os verdadeiros especialistas contam a história deste doce de sabor único e ensinam a confeccionar a massa dourada de açúcar e ovos de aroma quase sagrado.

Confeitaria Peixinho

Fundada em 1856, a Confeitaria Peixinho é a confeitaria mais antiga de Aveiro, produzindo os icónicos ovos-moles. Este doce de fazer crescer água na boca foi criado há 5 séculos pelas freiras do Convento de Jesus. A Confeitaria Peixinho ainda confecciona a receita original.

Os ovos-moles de Aveiro foram o primeiro doce conventual a receber o estatuto de protecção , assim como a Indicação de Protecção Geográfica.

A Confeitaria Peixinho situa-se no coração de Aveiro, numa rua pedonal, nas imediações do Canal Central de Aveiro. Para além dos deliciosos ovos-moles, a Confeitaria Peixinho fabrica outras especialidades doces à base de ovos-moles.

Um recanto pleno de charme e de elegância, onde poderá deliciar-se com os ímpares ovos-moles, enquanto bebe um chá reconfortante ou um café.

Aprovados pela Comissão Europeia

Onde comer ovos-moles?

Oficina do Doce

Confeitaria Peixinho

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