Azeite

A Ourogal é uma marca portuguesa de azeite premium, cujos olivais se situam na região de Abrantes. A família Luiz-Lopes cuidou destes olivais ao longo de mais de 4 gerações, orgulhando-se de manter a sua ancestral tradição de produção de azeite a partir das suas oliveiras, algumas com mais de 2 mil anos. Combinando práticas tradicionais com a mais moderna tecnologia, os novos olivais vivem ao lado de olivais com séculos de existência.

As variedades de azeitona são Galega e Cobrançosa (variedades portuguesas), Arbequina, Frantoio, Picual e Zambujeiro (azeitonas selvagens das árvores ancestrais). As azeitonas são apanhadas à mão, enquanto que a colheita nos olivais intensivos se processa por meios mecânicos, respeitando na íntegra a natureza e respeitando o ambiente.

A Ourogal decidiu prosseguir um processo agrícola não industrial, permitindo à marca, por um lado, assegurar uma total rastreabilidade e, por outro lado, a produção de azeite biológico. O sabor subtil e fresco dos azeites Ourogal granjearam o reconhecimento de alguns dos melhores Chefs e dos conceituados concursos, a nível mundial.