Luís Pato

Luís Pato, der in der internationalen Weinszene als "rebellischer Erzeuger" der Weinregion Bairrada bekannt ist, ist ein herausragender portugiesischer Winzer, der 1980 mit der Weinproduktion begann. Sein erster Wein war ein reiner Baga von außergewöhnlicher Qualität und absoluter Seltenheit, der von Kennern als Schatz gesucht wird.

Luís Pato, der in der internationalen Weinszene als "Rebell" der Weinregion Bairrada bekannt ist, ist ein herausragender portugiesischer Winzer, der 1980 mit der Weinproduktion begann. Sein erster Wein war ein sortenreiner Baga von außergewöhnlicher Qualität und absoluter Seltenheit, der von Kennern als Schatz gesucht wird.

Sein Vater, João Pato, war der erste Abfüller in der Region Bairrada nach deren Klassifizierung als DOC-Gebiet. Von seinem Vater hat Luís den Nonkonformismus und den Wunsch geerbt, etwas Neues zu machen und sich ständig zu erneuern, indem er mit Konventionen bricht.

1985 beginnt Pato mit zwei Revolutionen: Er entrappt die Baga-Trauben und lässt den Wein in neuen französischen Eichenfässern reifen. 1988 pflanzt er Baga aus ungepfropften Rebstöcken, um die Prä-Phyloxera-Weine zu verstehen und produziert den ersten "Vinhas Velhas"-Wein Portugals. Im Jahr 2005 stellt er zusammen mit seiner Tochter Filipa Pato seinen ersten Wein her, den FLP, der nach der Methode der Kryo-Extraktion hergestellt wird. Im Jahr 2009 stellt Luís Pato seine ersten natürlichen Süßweine (Weiß-, Rosé- und Rotwein) her, die er Abafado Molecular nennt.

Die 60 Hektar Weinberge sind mit Baga und Touriga Nacional (rote Sorten) sowie Maria Gomes, Bical, Bairrada's Cercial und Sercialinho (weiße Sorten) bepflanzt. Die Weinberge verteilen sich auf zwei verschiedene Bodentypen: sandig und kalkhaltig-lehmig.

Luís Pato, der auch als "Herr Baga" oder "Herr Bairrada" bekannt ist, wurde zu einem weltweit anerkannten Winzer, der im Laufe seiner bemerkenswerten Karriere mit mehreren Preisen ausgezeichnet wurde. Er hat die einheimischen Bairrada-Rebsorten immer sehr geschätzt. Seine bedingungslose Liebe zum Terroir hat immer den Unterschied ausgemacht.

"Für uns ist die Herstellung von Weinen nicht nur eine Leidenschaft, sondern auch ein Vergnügen. Zu unserer strengen Kellerarbeit gesellt sich eine kreative Fähigkeit, die typisch für unsere südeuropäische Herkunft ist. "Luís Pato

Die Weinkellerei Luís Pato organisiert verschiedene Aktivitäten wie Besichtigungen des privaten Weinkellers, Weinverkostungen, Mittagessen mit regionalen Gerichten und Feinschmeckererlebnisse in Verbindung mit den Weinen von Luís Pato.

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