Galardonado con el Bib Gourmand 2024 por el Guide Michelin Portugal, el acogedor bistró Flora goza de una ubicación envidiable en pleno centro histórico de Viseu, cerca de la Catedral. Este restaurante es reconocido por su excelente cocina de producto. La sostenibilidad está en el centro de su práctica diaria.
Propiedad de la pareja João Guedes Ferreira en la cocina y Anna Ortner en la sala, el restaurante Flora valora la primacía de los productos de temporada, junto con las influencias extranjeras. Todo esto combinado con auténtica creatividad. Hay un sinfín de posibilidades sorprendentes: polenta picante con pickle de hinojo; bacalao confitado; enchareu de las Azores y helado de melaza de plátano con arroz con leche de raíz de regaliz. Los menús cambian con las estaciones, guiados por el respeto a la naturaleza y arraigados en una relación de confianza con los productores locales, fomentando así la economía circular.
Flora ofrece una cuidada selección de vinos de baja intervención, biodinámicos y ecológicos, así como cervezas artesanales y refrescos. Los menús degustación incluyen 6 u 8 platos.
Es un rincón realmente inesperado que ofrece a los visitantes un ambiente contemporáneo junto con la excelencia de los productos locales.