Manger à Alcobaça

La ville d'Alcobaça est connue pour ses restaurants de référence, ses tables abondantes et la qualité de ses produits endogènes. Traditionnellement, cette région a toujours été profondément fertile. En des temps immémoriaux, les moines d'Alcobaça ont cultivé ces terres et ont même fondé une école d'agriculture. Une nourriture réconfortante qui fait du bien à l'âme.

L'enseignement des moines

L'ordre cistercien a joué un rôle déterminant dans l'organisation du territoire d'Alcobaça, ainsi que dans le développement de l'agriculture par la mise en œuvre de nouvelles techniques agricoles et d'un régime alimentaire spécifique basé sur d'excellents produits qui ont eu une influence durable au cours des siècles.

Le régime alimentaire des moines d'Alcobaça reflétait le pouvoir de la communauté, son statut social et les principes idéologiques qui la guidaient.

Les arbres fruitiers, si chers aux moines, étaient un véritable symbole de la culture monastique. Les vergers étaient divisés en fruits à noyau, à pépins et à épines. Une grande diversité de fruits : pommes, oranges, citrons, limes, abricots, pêches et prunes.

À son tour, la viande a également revêtu une importance indéniable pour les moines d'Alcobaça. La cuisine exquise du Monastère d'Alcobaça recevait, tout au long de l'année, des quantités incroyables de poules, de poulets et d'œufs. D'ailleurs, la recette du poulet na púcara est toujours une icône de la gastronomie locale. Le clapier à lapins du monastère était l'un des plus grands d'Europe, abritant des milliers de lapins. La viande de gibier était très appréciée au sein de la communauté monastique, tandis que le vin était produit au Monastère d'Alcobaça.

Les moines avaient la réputation d'être gloutons. Ils achetaient d'énormes quantités de sucre, des barils de beurre, des amandes et du lait pour créer des sucreries vraiment remarquables qui sont devenues le symbole d'une tradition gastronomique profondément enracinée.

António Padeiro

Le restaurant António Padeiro, situé au cœur du centre historique du charmant Alcobaça, a ouvert ses portes en 1938. Ce restaurant familial a été fondé par António Padeiro, d'abord comme une taverne, puis comme un pub servant les délices de la gastronomie régionale. Au fil des ans, António Padeiro est devenu une institution gastronomique à Alcobaça.

Ce restaurant sert des plats dits "réconfortants", absolument irrésistibles, avec le goût de la maison. Une véritable maison portugaise, où vous pourrez déguster la meilleure cuisine régionale, notamment l'emblématique "frango na púcara" !

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Pratu's Restaurante, Bar & Tapas

Bénéficiant d'un emplacement unique avec une vue imprenable sur le Monastère d'Alcobaça, le Pratu's Restaurant, Bar & Tapas est un restaurant accueillant, célèbre pour ses snacks irrésistibles.

Mais les végétaliens et les végétariens y trouvent également leur place, avec des spécialités passionnantes à déguster !

Une véritable hospitalité, une excellente cuisine et un service impeccable ! Le Pratu's Restaurant, Bar & Tapas est également un restaurant accueillant pour les animaux de compagnie.

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Taberna sem regras

Située dans le centre historique d'Alcobaça, Taberna sem regras est un endroit accueillant où vous pourrez déguster les "petiscos" les plus appétissants, ainsi qu'une excellente sélection de vins.

Cette maison est célèbre pour ses irrésistibles viandes matures, ses saucisses régionales, sa sélection de jambons fumés, sa salade de poulpe, ses spécialités de fruits de mer et bien d'autres délices.

Ouvert en 2019, il n'y a littéralement aucune règle ("sem regras") pour déguster le meilleur des "petiscos" portugais !

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Restaurantes près d'Alcobaça
Magna Carta - Wine & Food

Situé sur la superbe plage de Paredes da Vitória, l'une des plus belles plages d'Alcobaça, le restaurant Magna Carta - Wine & Food offre une vue inégalée sur l'Atlantique.

Le décor est absolument inspirant, tout comme ses spécialités faites maison et sa sélection exquise de vins. Cet agréable restaurant organise régulièrement des événements liés au vin.

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O Tonico

Situé sur la magnifique plage de Paredes da Vitória, O Tonico est "le" bon endroit pour manger les plus délicieux fruits de mer de la région d'Alcobaça.

Magnifiquement placé face à l'Atlantique, O Tonico est un restaurant décontracté qui offre à ses clients une atmosphère d'authenticité et d'hospitalité chaleureuse.

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O Castigo

Un restaurant traditionnel et très convivial, situé à seulement 3 kilomètres d'Alcobaça.

Micael Pedras propose dans son restaurant des viandes issues de son propre élevage, comme des porcs de races autochtones, notamment le porc tacheté d'Alcobaça, et le porc noir.

Il travaille également en partenariat avec des producteurs locaux pour que la viande soit d'excellence. Le roi tout-puissant des viandes !

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O Cabeço

Situé à côté de la petite ville de Casal das Arieiras, O Cabeço est un espace qui combine un intérieur élégant et une atmosphère très chaleureuse à l'extérieur.

La cuisine suit le rythme des saisons. Pedro João est responsable de la touche d'auteur qui recrée et innove les saveurs d'origine portugaise.

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Costa Brava

Situé dans le village de Benedita, à 23 km d'Alcobaça, le Costa Brava est un restaurant accueillant qui sert des plats absolument délicieux de la gastronomie régionale.

La décoration est inspirée des motifs d'Alcobaça et toute l'ambiance de ce restaurant est particulièrement invitante. Fondé en 1974, le restaurant Costa Brava est une référence de la cuisine locale.

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Musée du Vin d'Alcobaça

À la fin du XIXe siècle - en 1874 - le grand producteur de vin, José Eduardo Raposo de Magalhães, a construit son Adega do Olival Fechado à Alcobaça. Il s'agissait d'une cave très moderne pour l'époque, équipée des dernières technologies.

Au XXe siècle, l'ing. Manuel Augusto Paixão Marques, délégué du Conseil national du vin (Junta Nacional do Vinho) de l'époque, transforme cette cave en musée. En 1948, une modernisation et une transformation extraordinaires ont lieu et l'espace de la cave à vin se transforme en un entrepôt industriel vertical pour les vins blancs et rouges, suivant le modèle d'Abel Pereira da Fonseca, fondateur de Quinta do Sanguinhal.

Le musée possède un ensemble remarquable de collections de grande valeur historique et patrimoniale, collections qui ont été constituées, surtout à partir des années soixante du XXe siècle, lorsque les entrepôts de José Eduardo Raposo de Magalhães ont fermé.

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L'enseignement des moines

António Padeiro

Pratu's Restaurante, Bar & Tapas

Taberna sem regras

Restaurantes près d'AlcobaçaMagna Carta - Wine & Food

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O Castigo

O Cabeço

Costa Brava

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