Honig aus dem Lousã-Gebirge

In der Mythologie als Speise der Götter beschrieben, ist Honig zweifellos eines der ikonischsten Produkte des Centro de Portugal mit einer tiefen symbolischen Bedeutung. Der Honig aus dem Lousã-Gebirge bildet da keine Ausnahme.

Dieser bernsteinfarbene oder dunkelbraune, fast schwarze Honig mit seinem ausgeprägten Aroma wird aus dem Nektar gewonnen, den die Bienen auf Heidekraut sammeln. Seine besonderen Eigenschaften verdankt er dem Ökosystem des Lousã-Gebirges. Hier gedeihen vorwiegend Heidepflanzen, die diesem Produkt mit geschützter Ursprungsbezeichnung seinen ausgezeichneten Geschmack verleihen. Der Lousã-Honig stammt aus den Gemeinden Arganil, Castanheira de Pêra, Figueiró dos Vinhos, Góis, Lousã, Miranda do Corvo, Pampilhosa da Serra, Pedrógão Grande, Penela und Vila Nova de Poiares.

Der Honig der Serra da Lousã (geschützte Ursprungsbezeichnung seit 1996) wird von der Bienenart Apis mellifera iberiensis gewonnen. Er stammt aus mobilen Bienenstöcken, die über die gesamte Serra da Lousã verteilt sind, und wird zwischen Mai und August geschleudert. Die Qualität des Honigs aus der Serra da Lousã ist auf die besonderen geografischen und klimatischen Bedingungen zurückzuführen. Die Leidenschaft der Einheimischen für die Bienenzucht spielt ebenfalls eine wichtige Rolle bei der Entwicklung dieser bedeutenden landwirtschaftlichen Tätigkeit.

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