Luxuriöse Dão-Weine

Die Weinregion Dão ist besonders für ihre robusten roten Rebsorten bekannt. Allerdings werden die weißen Trauben ganz entscheidend. Die weiße Rebsorte Encruzado ist nicht nur im Dão beheimatet, sondern in der gesamten Region. Die Weinproduzenten des Dão sind sehr gespannt auf Encruzado.

Die Weinbauregion Dão ist besonders für ihre robusten roten Rebsorten bekannt. Allerdings gewinnen die weißen Trauben zunehmend an Bedeutung. Die weiße Rebsorte Encruzado ist nicht nur im Dão, sondern in der gesamten Region verbreitet. Und die Weinproduzenten des Dão begeistern sich immer mehr für Encruzado.

Obwohl in der Region traditionell Cuvées aus verschiedenen Rebsorten produziert werden, gibt es seit den 1990er Jahren immer mehr sortenreine Encruzado-Weine. Für den renommierten Weinexperten João Paulo Martins haben diese Weine in den letzten zehn Jahren deutlich an Charakter gewonnen.

Die Encruzado-Traube ist heute die Königin der Weinregion Dão. Sie bildet die Grundlage für hochwertige Cuvées, die bis zu acht Jahre lagern können, ohne ihre vielfältigen Aromen zu verlieren. Diese Weine sollten nicht zu kalt serviert werden, da es sich um eine filigrane Rebsorte handelt, die sonst viel von ihrem Aroma und Geschmack verlieren würde.

Sind Encruzado-Weine eine neue Konkurrenz für die weißen Burgunder? Mehr zu dieser Frage in diesem lesenswerten Artikel von der renommierten Weinspezialistin Sarah Ahmed.