O Grande Vale do Côa oferece inúmeras possibilidades no plano da observação de estrelas, nomeadamente as localidades de Figueira de Castelo Rodrigo, Sabugal, Almeida, Pinhel e Vila Nova de Foz Côa.
Situado nas imediações da Aldeia Histórica de Castelo Rodrigo, nas margens da Ribeira de Aguiar, numa belíssima planície, o Convento de Santa Maria de Aguiar que, na verdade, era um Mosteiro data de 1174, dos primórdios da nação portuguesa. O Convento de Santa Maria de Aguiar é uma estrela cintilante que brilha desde 1174!
Foi doado pelo primeiro rei de Portugal, D. Afondo Henriques, à Ordem de Cister. A implantação do mosteiro foi possível graças a um conjunto significativo de doações e privilégios leoneses. Inicialmente residente na Torre de Aguiar, a comunidade beneditina, que primeiro ocupou o mosteiro, terá aceite a regra de Cister a partir de 1170.Os monges, através das suas técnicas agrícolas, exerceram uma profunda influência num território aparentemente ermo e pobre.
A barragem de Santa Maria de Aguiar, um verdadeiro paraíso para aves aquáticas, situa-se a 9 km do Convento de Santa Maria de Aguiar. É um ponto imperdível desta região para os fãs da observação de estrelas. Os seus céus estrelados são manifestamente incríveis!