Edición 29 - Bodegas

20.09.2021 • 26.09.2021

Septiembre es el mes de las hojas en blanco, un mes de aventuras y de la magia de los nuevos comienzos. Es tiempo de cosecha. El momento perfecto para producir vinos excepcionales y creer en el poder de la renovación. En el poder de la creación. La madre naturaleza sabe lo que hace. El territorio del centro de Portugal abarca 5 fascinantes regiones vinícolas: Dão, Bairrada, Beira Interior, Tajo y Lisboa. La edición de esta semana revela esta diversidad única, así como bodegas sofisticadas. Por lo tanto, es el momento de cosechar la excelencia y sembrar las semillas para el futuro.

Desde el año 2000, los expertos en vino de Portugal estaban intrigados por una casta blanca, Síria - que es, de hecho, una de las más importantes de la región vinícola de Beira Interior- que generaba vinos de color salmón, concretamente en la subregión de Castelo Rodrigo. Lo que al principio parecía un misterio fue explicado más tarde por la enóloga Jenny Silva. Pinking es el nombre de esta fascinante categoría de vino. Única en el mundo.

Nacida en el seno de una familia con una tradición vinícola ancestral en el corazón de la noble Región Demarcada del Dão, Julia Kemper, abogada residente en Lisboa, decidió un día cambiar su vida por completo continuando el legado familiar en la Quinta do Cruzeiro. De abogada a viticultora, Julia empezó a crear vinos ecológicos que respetan el ritmo de la naturaleza.

Conocido en la escena vinícola como el "productor rebelde" de la región vinícola de Bairrada, Luís Pato es un destacado viticultor de Portugal, que comenzó a producir vinos en 1980. Su padre, João Pato, fue el primer embotellador de Bairrada, tras la clasificación como Región Vinícola Demarcada. De su padre Luís heredó el inconformismo y el deseo de hacer algo nuevo. Mientras rompía las convenciones.

Quinta do Encontro

La región vitivinícola de Bairrada posee una bodega distintiva, que combina una arquitectura de diseño con el culto al vino: Quinta do Encontro, un proyecto de Global Wines. Esta bodega de diseño deslumbrante evoca el dibujo estructural de una barrica de vino, perfectamente situada en el paisaje natural que la rodea. La pasión por el vino y la arquitectura moderna van de la mano.

Adega Mãe es el resultado de una vieja pasión de la empresa de venta de bacalao Riberalves: el vino. Situada en Torres Vedras, en la Región Vitivinícola de Lisboa. AdegaMãe es el lugar del sueño hecho realidad . Una celebración de la arraigada tradición vinícola.

Quinta do Sanguinhal

Quinta do Sanguinhal da la bienvenida a miles de turistas del vino cada año. La finca alberga una de las primeras destilerías construidas en la región, con hermosos alambiques de cobre en columna.