Edição 29 - Enoturismos

20.09.2021 • 26.09.2021

Setembro é mês de folhas em branco, mês de aventuras e da magia dos recomeços. É tempo de vindimas. O tempo perfeito para produzir vinhos de excepção e para acreditar no poder da renovação. No poder da criação. A Mãe Natureza sabe o que faz. O território do Centro de Portugal abraça 5 fascinantes regiões vinícolas: Dão, Bairrada, Beira Interior, Tejo e Lisboa. A edição desta semana revela esta diversidade ímpar, assim como adegas sofisticadas. É, assim, tempo de colher a excelência e de lançar as sementes do futuro.

Desde o ano 2000, havia uma questão que intrigava os os especialistas da área do vinho: a casta branca Síria - que é, na verdade, uma das castas mais relevantes na região vinícola da Beira Interior - gerava vinhos cor de salmão, especialmente na sub-região de Castelo Rodrigo. O que inicialmente parecia um mistério ou até uma anomalia foi mais tarde explicado pela enóloga Jenny Silva. Pinking é o nome desta fascinante categoria de vinho. Única no mundo.

Nascida no seio de uma família com uma tradição ancestral de produção de vinho, no coração da nobre Região Demarcada do Dão, Julia Kemper, uma advogada de Lisboa decidiu um dia mudar por completo a sua vida, prosseguindo o legado da família na Quinta do Cruzeiro. De advogada a produtora de vinho, a Julia começou a criar vinhos orgânicos que respeitam o ritmo da natureza.

Conhecido no mundo dos vinhos como o "produtor rebelde" da Região Demarcada da Bairrada, Luís Pato é um notável produtor de vinho português que começou a produzir vinhos em 1980. O seu pai, João Pato, foi o primeiro engarrafador da Bairrada, após a classificação enquanto Região Demarcada. Do seu pai herdou o não-conformismo e o desejo de criar algo novo. Quebrando convenções.

Quinta do Encontro

A região vinícola da Bairrada possui uma localização vinícola distintiva, que combina uma arquitectura orientada para o design e o culto do vinho: a Quinta do Encontro, um projecto da Global Wines. Esta deslumbrante adega de design evoca o desenho estrutural de um barril de vinho, perfeitamente enquadrado na paisagem natural envolvente. A paixão pelo vinho e a arquitectura moderna de mãos dadas.

A Adega Mãe é resultado de uma paixão antiga do grupo Riberalves que opera na comercialização de bacalhau: o vinho. Situada em Torres Vedras, às portas de Lisboa, a AdegaMãe é o local onde este sonho se tornou real. Uma celebração da tradição de produção de vinho, profundamente enraizada.

Quinta do Sanguinhal

"A Quinta do Sanguinhal recebe milhares de turistas do vinho todos os anos. A propriedade possui uma das primeiras destilarias construídas na região, com belos alambiques de cobre em coluna.