Ausgabe 29 - Weinkeller

20.09.2021 • 26.09.2021

September ist die Zeit der Neuanfänge, des Abenteuers und der unvermeidlichen Magie des Neubeginns. Es ist die Zeit der Ernte. Die perfekte Zeit, um hervorragende Weine zu erzeugen und an die Kraft der Erneuerung zu glauben. An die Kraft der Schöpfung. Mutter Natur weiß es immer am besten. Das Gebiet von Centro de Portugal umfasst 5 faszinierende Weinregionen: Dão, Bairrada, Beira Interior, Tejo und die Weinregion Lissabon. In der Ausgabe dieser Woche zeigen wir Ihnen diese einzigartige Vielfalt und die raffinierten Weinkeller. Es ist die Zeit, hervorragende Weine zu ernten und die Saat für die Zukunft zu legen.

Seit dem Jahr 2000 sind die portugiesischen Weinexperten von einer weißen Rebsorte, Síria, fasziniert, die eine der wichtigsten weißen Rebsorten in der Weinregion Beira Interior ist und lachsfarbene Weine hervorbringt, insbesondere in der Unterregion Castelo Rodrigo. Was zunächst wie ein Rätsel aussah, wurde später von der Winzerin Jenny Silva erklärt. Pinking ist der Name dieser faszinierenden Weinkategorie. Einzigartig auf der Welt.

Julia Kemper, die in eine Familie mit langer Weinbautradition im Herzen der edlen Weinregion Dão geboren wurde, beschloss, ihr Leben komplett zu ändern und die Familientradition auf ihrer Landgut Quinta do Cruzeiro fortzusetzen. Von der Anwältin zur Landwirtin, begann Julia mit der Herstellung natürlicher Bio-Weine, die den Rhythmus der Natur respektieren.

Luís Pato, der in der internationalen Weinszene als "rebellischer Erzeuger" der Weinregion Bairrada bekannt ist, ist ein herausragender portugiesischer Winzer, der 1980 mit der Weinproduktion begann. Sein erster Wein war ein reiner Baga von außergewöhnlicher Qualität und absoluter Seltenheit, der von Kennern als Schatz gesucht wird.

Essen & Trinken

Quinta do Encontro

In der Weinregion Bairrada finden Kenner eine besondere Adresse, die designorientierte Architektur und Weinkult verbindet: die Quinta do Encontro, ein Projekt von Global Wines. Die beeindruckende Design-Kellerei erinnert an die Struktur eines Weinfasses und fügt sich perfekt in die umgebende Naturlandschaft ein. Leidenschaft für Wein und moderne Architektur gehen hier Hand in Hand.

Adega Mãe ist das Ergebnis einer alten Leidenschaft des Kabeljau-Verkaufsunternehmens Riberalves: Wein. Das Unternehmen befindet sich in Torres Vedras, in der Weinregion Lissabon. AdegaMãe ist der Ort, an dem dieser Traum zum Leben erweckt wurde. Eine Feier der tief verwurzelten Weinbautradition.

Essen & Trinken

Quinta do Sanguinhal

Quinta do Sanguinhal begrüßt jedes Jahr tausende Weintouristen. Das Anwesen beherbergt eine der ersten in der Region erbauten Destillerien, mit schönen kupfernen Kolonnendestillen.