Das 5-Sterne-Boutique-Hotel Valverde Santar Hotel & Spa, Mitglied der Kollektion Relais & Châteaux, liegt in dem charmanten Weindorf Santar und ist ein Juwel im Herzen der berühmten Weinregion Dão, umgeben von der Serra da Estrela und dem Caramulo-Gebirge, und nicht weit von Viseu.
Einst war die noble Casa das Fidalgas aus dem 17. Jahrhundert eine Residenz der portugiesischen Königsfamilie. Sie inmitten von vier Hektar Weinbergen und drei Hektar üppigen Gärten. Das Hotel-Projekt trägt die Handschrift der Architekten Diogo Rosa Lã und José Pedro Vieira sowie von Bastir Interior Design. Der Außenbereich wurde von dem Landschaftsarchitekten Fernando Caruncho entworfen.
Das Valverde Santar Hotel & Spa verfügt über 21 Zimmer, nämlich: 3 klassische Zimmer, 10 Deluxe-Zimmer, 5 Junior-Suiten und 3 Suiten. Jedes Zimmer verfügt über ganz besondere Details. Die Suite D. Isabel z. B. befindet sich in der ehemaligen Kelterei der Casa das Fidalgas, neben dem Spa. Die Suite Duque de Bragança befindet sich im zweiten Stock des Hotels und die Suite Duque de Viseu ist im Gebäude D. Miguel neben den Gärten untergebracht.
Der ehemalige Weinkeller des Herrenhauses beherbergt heute ein 700 m² großes, einladendes Spa mit vier Behandlungsräumen, Sauna, einem geheizten Innenpool, Türkischem Bad, Erlebnisdusche, Eisbrunnen und einem von Sonnenlicht durchfluteter Ruhebereich.
Das Restaurant Memórias, das von dem begabten Küchenchef Luís Almeida geleitet wird, lässt sich von den regionalen Produkten und der Qualität ihrer Aromen inspirieren. Auch die Gärten des Hotels mit dem einladenden Außenpool aus Granit sind absolut faszinierend.
Ein wahres Luxus-Erlebnis im Zentrum der Weinregion Dão!