Edition 46 - Mercado do Peixe da Costa Nova

Pão de centeio de Videmonte

A Aldeia de Montanha de Videmonte detém uma identidade profundamente marcada pelo cultivo do centeio. A Dona Céu e o Sr. Manuel Proença criaram o projecto Vim do Monte, combinando uma tradição ancestral com a própria evolução dos tempos.

Cherovia

A cherovia (Pastinaca sativa) é uma raiz que se assemelha à cenoura, mas com a cor do nabo. O seu sabor único é, na verdade, uma combinação de ambos, ainda que mais doce. Este legume, altamente salutar, necessita do frio para se desenvolver. É por essa razão que goza de imensa popularidade na cidade da Covilhã, conhecida como "a capital da cherovia".

Cereja do Fundão

A produção da Cereja desenvolve-se entre as Serras da Gardunha, da Estrela e da Malcata, na Cova da Beira, região com excelentes condições climáticas para a fruticultura, e solos de condições ideais para o desenvolvimento da cerejeira.

Pêra Rocha

Há cerca de 170 anos (1836), foi identificada no concelho de Sintra, na propriedade do Senhor Rocha, uma pereira diferente, com frutos de qualidade invulgar. Foi a partir dessa árvore que a variedade se espalhou: a pêra Rocha.

Comer e Beber

A maçã de Alcobaça

A maçã de Alcobaça é uma mistura única de nove variedades de maçã. É um produto com Indicação Geográfica Protegida e um ponto focal de uma rota turística local, com período de colheita de agosto a novembro, conhecida por seu sabor excepcional e crocância devido ao microclima de Alcobaça.

Azeite

A Ourogal é uma marca portuguesa de azeite premium, cujos olivais se situam na região de Abrantes. A família Luiz-Lopes cuidou destes olivais ao longo de mais de 4 gerações, orgulhando-se de manter a sua ancestral tradição de produção de azeite a partir das suas oliveiras, algumas com mais de 2 mil anos. Combinando práticas tradicionais com a mais moderna tecnologia, os novos olivais vivem ao lado de olivais com séculos de existência.